Кокосовое масло – это не только косметический продукт, который применяется для ухода за волосами и кожей, но также еда. Именно при приеме внутрь польза от него максимальная. Оно улучшает обмен веществ и работу печени, способствует похудению, укрепляет иммунитет, обладает антибактериальной, противогрибковой и противовирусной активностью.
Я покупаю кокосовое масло на Айхерб. Ассортимент продукции очень большой, аж глаза разбегаются. Поэтому хочу рассказать, как выбрать масло для разных целей. В обзор собрала не только лучшие масла для еды, но и популярные косметические средства.
- Какое кокосовое масло можно купить на Айхерб
- Рафинированное
- Нерафинированное
- Холодного отжима
- Первого отжима
- Экстра вирджин
- Органическое
- Прессованный экспеллер
- Как выбрать кокосовое масло для еды
- Кокосовое масло для еды: рейтинг лучших производителей с Айхерб
- California Gold Nutrition
- Nutiva
- Jarrow Formula
- Artisana
- Now Foods
- Dr. Murray’s
- Кокосовое масло на iHerb: лучшее для волос и кожи
- Применение кокосового масла
- Для жарки
- В пищу без нагревания
- Для здоровья
- Для ухода за волосами и кожей
Какое кокосовое масло можно купить на Айхерб
Делая свой выбор, в первую очередь стоит обратить внимание на вид продукта. Разновидности кокосового масла с iherb:
- рафинированное;
- нерафинированное;
- холодного или первого отжима;
- девственное (экстра вирджин);
- органическое.
Что скрывается под этими названиями, есть ли между ними отличия, какому виду отдавать предпочтение в зависимости от способа использования?
Рафинированное
Очищенное, проходит несколько степеней фильтрации и очистки. Продукт ничем не пахнет, имеет легкую консистенцию, более светлый оттенок и большой срок хранения.
Что касается пищевой ценности, то очистка и фильтрация незначительно влияет на концентрацию витаминов, кислот и жиров, поэтому полезные свойства сохраняются. Средство идеально подходит для жарки, причем неважно что нужно жарить – мясо, рыбу, блинчики, овощи.
Нерафинированное
Проходит лишь механическую фильтрацию. Другие названия – первого, холодного отжима или экстра вирджин (девственное). Отличается от рафинированного продукта большей концентрацией полезных веществ, консистенцией, запахом, цветом и сроком хранения.
Нерафинированное кокосовое масло более жирное и густое, обладает выраженным ароматом кокоса. Срок его хранения меньше нежели у рафинированного продукта. Подходит для блюд без термической обработки, для заправки салатов.
Кокосовое масло не меняет своих свойств при высоких температурах во время жарки, не образует канцерогенов.
Холодного отжима
Для отжима используется пресс или центрифуга. Продукт, обладает ярко выраженным ароматом и высокой пищевой ценностью, чаще он нерафинированный.
В процессе обработки максимально сохраняются все полезные вещества, а в частности концентрация лауриновой кислоты, которая является одним из самых важных компонентов.
Первого отжима
Это продукт первого сорта. Практически в 100% оно нерафинированное, полученное механическим способом из кокосов, имеет натуральный вкус и сильный аромат.
Подходит для жарки, но только, если контролировать температуру. Появление дыма свидетельствует о превышении температурного режима.
Для производства масла холодного отжима используются свежие зеленые кокосы, которые обладают высокими качественными характеристиками.
Экстра вирджин
Это продукт высшего сорта, поэтому стоит он дороже, чем остальные виды кокосового масла. Самое лучшее и полезное, обладает мягким вкусом и неимоверным запахом.
Подходит для заправки салатов, десертов, приготовления соусов. Extra Virgin можно использовать для жарки лишь в том случае, если температура приготовления не превышает 185 ˚С.
Органическое
Чистое и натуральное, то есть безопасно для приема внутрь, гарантировано приносит пользу для организма.
Оно подходит для приготовления блюда, а также ухода за кожей и волосами.
Прессованный экспеллер
На Айхерб можно найти кокосовое масло с пометкой Expeller-pressed. Его получают не механическим путем, а с помощью химических средств. Технология выглядит так:
- Кокосы нагревают и измельчают.
- С помощью химического растворителя отделяют масло.
- Проводят очищение от примесей.
На выходе получается очищенный и безопасный продукт, однако его качественные параметры несколько снижаются.
Как выбрать кокосовое масло для еды
С помощью масла кокоса можно воплощать в жизнь любые кулинарные идеи. Оно подходит для заправки салатов, жарки, десертов, приготовления блюд в духовке, мультиварке. Разберемся, как выбрать кокосовое масло для еды, поскольку каждый вид, имеет особенности применения.
Для употребления в сыром виде лучше подойдет нерафинированное. Оно создано именно для этого, продукт обладает сладковатым ароматом и ореховым вкусом. Масло какого отжима лучше выбрать? На Айхерб есть продукция с пометкой Экстра Вирджин — берите ее, они самые полезные. Если такой вариант окажется дороговат, то обратите внимание на coconut oil первого отжима.
Можно ли жарить на нерафинированном? Производитель указывает до какой температуре его можно нагревать, поэтому нужно внимательно читать этикетку. В большинстве случаев на нем можно обжаривать на слабом огне. Но при нагревании будут утеряны ценные вещества.
Для приготовления сладких и соленых блюд, которые подвергаются термической обработке, лучше использовать рафинированное масло кокоса. Оно подходит для средних и высоких температур.
Кокосовое масло для еды: рейтинг лучших производителей с Айхерб
Я сделала рейтинг лучших продуктов, основываясь на отзывы покупателей и собственный опыт использования. Подборка поможет сориентироваться, какое кокосовое масло лучше купить. На Айхерб большая часть рекомендуемых производителей coconut oil – фирмы из США.
California Gold Nutrition
Производитель предлагает органическое coconut oil первого холодного отжима. Его безопасность и натуральность подтверждена стандартами качества QAI и USDA Organic.
| 💰8 $ | 💊0,26 $ |
| 🧴473 г | 📆15 мл |
| 🧬Натуральное кокосовое масло – 100% | |
Инструкция Отзывы
Organic coconut oil от California Gold Nutrition — продукция личного бренда Айхерб. Идеальный выбор для приготовления диетической пищи. Оно обладает приятным тропическим ароматом и ореховым вкусом. Часто попадает под распродажу.
Преимущества:
- на 100% натуральный состав;
- одно из самых полезных, поскольку используется технология холодного отжима;
- приятный аромат и вкус, можно добавлять в напитки вместо сахара.
Nutiva
Рейтинг лучших кокосовых масел представлен продуктами производства Нутива. Под этой торговой маркой выпускается coconut oil для жарки, добавления в салаты, напитки и десерты.
Органическое рафинированное кокосовое масло Nutiva производится из высушенного кокоса методом отжима экспеллером. Оно подходит для выпечки и жарки.
| 💰9,71 $ | 💊0,35 $ |
| 🧴444 мл | 📆15 мл |
| 🧬Органическое coconut oil – 100% | |
Преимущества:
- органический продукт;
- не выделяет канцерогены даже при 400 ˚С;
- подходит для приготовления сладких блюд, поскольку запах отсутствует;
- обладает приятным послевкусием.
Органическое нефильтрованное, девственное coconut oil Nutiva – лучшее съедобное масло. Для производства используется холодный отжим Virgin.
| 💰6,83 $ | 💊0,23 $ |
| 🧴444 мл | 📆15 мл |
| 🧬Органическое coconut oil – 100% | |
Преимущества:
- для очищения не используются химикаты;
- производится в стеклянной, а не пластиковой баночке;
- очень вкусное, идеально подходит для приготовления конфет и десертов;
- доступная стоимость.
Нерафинированный продукт холодного отжима, Virgin — одна из самых популярных позиций на Айхерб. Масло изготовлено без применения пестицидов, ГМО и химических веществ. Его можно использовать для выпечки, обжаривания и приготовления блюд без термической обработки.
| 💰11,43 $ | 💊0,38 $ |
| 🧴444 мл | 📆15 мл |
| 🧬Органическое coconut oil – 100% | |
Преимущества:
- отличный аромат и вкус;
- на 100% натуральный, нет посторонних примесей;
- продается в стеклянной баночке.
Фирма Nutiva производит жидкое coconut oil, которое не затвердевает даже в холодильнике. Это достигается за счет экстракции жирных кислот с длинной цепочкой, поэтому на 93% продукт состоит из МСТ (среднецепочных триглециридов).
| 💰26,99 $ | 💊0,38 $ |
| 🧴946 мл | 📆15 мл |
| 🧬Органическое кокосовое масло – 100% | |
Преимущества:
- не содержит трансжиров;
- имеет легкий кокосовый аромат, подходит для заправки фруктовых салатов, приготовления смузи, кофе.
Жидкая форма идеальная для заправки овощных или фруктовых салатов, поскольку масло не затвердевает. Для жарки не подходит, на iherb, лучше выбрать рафинированный продукт. А в качестве источника лауриновой кислотыотдайте предпочтение coconut oil холодного отжима.
Jarrow Formula
На этот вариант огромное количество отзывов на iherb, многие выделяют высокое качество Jarrow Formulas. Это экспеллер прессованное кокосовое масло, которое является источником среднецепочных триглециридов (лауриновая и каприловая кислоты). Оно получено из высушенной мякоти органического кокоса.
| 💰8,09 $ | 💊0,25 $ |
| 🧴473 г | 📆15 г |
| 🧬Органическое рафинированное кокосовое масло – 100% | |
Преимущества:
- подходит для жарки;
- не имеет выраженного кокосового запаха и вкуса;
- быстро плавится.
Extra Virgin coconut oil от Jarrow Formulas — наверное каждый новичок купил именно этот вариант. Это мое первое кокосовое масло. Оно получено методом отжима экспеллером, в производстве не используются растворители.
| 💰9,44 $ | 💊0,29 $ |
| 🧴473 г | 📆15 г |
| 🧬Нерафинированное кокосовое масло – 100% | |
Преимущества:
- обладает легким слегка уловимым кокосовым ароматом
- подходит для заправки салатов,
- можно заменить маргарин в выпечке
- хорошо усваивается.
Оба продукта имеют нейтральный аромат. Масло Extra Virgin более качественное, поскольку сохраняются летучие соединения, однако и цена его немного выше.
Artisana
Это лучшее органическое кокосовое масло, что можно найти Айхерб. Оно лишено трансжиров, холестерина и других вредных веществ. Его можно использовать вместо маргарина или сливочного масла.
| 💰9,71 $ | 💊0,33 $ |
| 🧴414 г | 📆14 г |
| 🧬Органик coconut oil – 100% | |
Преимущества:
- виргинское масло, в котором сохранены все полезные вещества;
- экологическая упаковка – стеклянная баночка;
- мягкое и легкое по текстуре;
- придает блюдам приятный кокосовый аромат и вкус.
Now Foods
Среди большого ассортимента товаров от Нау фудс, есть и масло кокоса. Органическое натуральное кокосовое масло класса вирджин. Благодаря холодному отжиму, в продукте сохранены все ненасыщенные кислоты.
| 💰14,12 $ | 💊0,36 $ |
| 🧴591 г | 📆15 г |
| 🧬Органическое виргинское кокосовое масло – 100% | |
Преимущество:
- нерафинированное, поэтому обладает насыщенным сладковатым вкусом и кокосовым ароматом;
- доступная цена
Недостатки:
- в отзывах встречаются негативные комментарии о неоднородности структуры и плохом качестве продукта.
Dr. Murray’s
Производитель выпускает нерафинированное органическое кокосовое масло, отжатое шнековым прессом.
| 💰7 $ | 💊0,22 $ |
| 🧴473 мл | 📆15 мл |
| 🧬Органическое виргинское кокосовое масло – 100% | |
Преимущества:
- продукт класса organic virgin, что свидетельствует о сохранении полезных свойств;
- универсальный, подходит для приготовления десертов, выпечки, соусов, заправки салатов, смузи, блинчиков;
- очень вкусное;
- дешево стоит.
Недостаток:
- выпускается в пластиковой баночке.
Кокосовое масло на iHerb: лучшее для волос и кожи
Для ухода за волосами и кожей лучше приобрести косметическое кокосовое масло. В обзоре представлена продукция фирм из США:
- Now Foods;
- Nutiva;
- Cococare;
- InstaNatural;
- Life-flo.
Рейтинг масла кокоса для волос создан на основании соотношения цена-качество, а также отзывов покупателей Айхерб.
Рекомендую участвовать в промоакциях и распродажах, это сильно сокращает расходы на покупки. Перед оформлением заказа активируйте промокод Айхерб, действующий найдете в статье по ссылке.
Применение кокосового масла
Кокосовое масло универсальное, подходит для наружного использования в косметических целях, а также для приема внутрь. Оно применяется в косметологии и кулинарии.
Для жарки
Используется рафинированное масло кокоса, поскольку оно обладает высокой температурой дымления, не пригорает и не становится канцерогенным. Его также можно применять для запекания или тушения блюд, приготовления десертов и выпечки. Подходит для замены маргарина и сливочного масла.
В пищу без нагревания
Нерафинированное масло холодного отжима можно добавлять в чай, кофе, коктейли, применять для заправки салатов, молочных каш, приготовления бутербродов, ореховой пасты. Это достойная замена оливковому или подсолнечному маслу.
Coconut oil обладает твердой консистенцией, поэтому перед добавлением в блюдо, его необходимо растопить на водяной бане. Но если пища остынет, то масло затвердеет. Это необходимо учитывать при готовке.
Для здоровья
Coconut oil содержит ненасыщенные жирные кислоты (лауриновую, пальмитиновую, олеиновую, стеариновую, линолевую, каприловую и другие), фитостеролы, витамины С, Е, К, гиалуроновую кислоту, а также кальций, магний, цинк, железо и другие минералы.
Это источник омега-6-9, однако омега-3 coconut oil не содержит.
Для поддержания иммунитета и улучшения пищеварения стоит покупать нерафинированное масло холодного отжима или марки Экстра Вирджин. Достаточно принимать по 1-2 ч. л. продукта утром натощак и вечером перед сном.
Для ухода за волосами и кожей
В косметических целях его стоит принимать внутрь и использовать наружно. Рафинированное и нерафинированное подходит для массажа, приготовления масок для волос и кожи. Оно прекрасно впитывается, имеет легкую текстуру.
Coconut oil увлажняет, смягчает и питает кожу, повышает упругость и разглаживает мелкие морщины, помогает избавиться от растяжек и целлюлита. При нанесении на волосы, делает их гладкими, шелковистыми, восстанавливает структуру и активизирует их рост.
Для укрепления и роста волос, бровей, ресниц можно купить на Айхерб любое нерафинированное кокосовое масло.
Прежде чем заказывать кокосовое масло, необходимо понимать его предназначение – внутрь или для наружного применения. На сайте iherb представлен широкий ассортимент органического coconut oil от лучших производителей из США.
Вся продукция имеет сертификаты качества, проходит тестирование, для производства используется только натуральное сырье. Именно поэтому продукция с Айхерб работает!
